Dicas nutricionais, para o tratamento do obeso

Autor: Conselho editorial - IMeN

Realizar diariamente três refeições principais (café da manhã, almoço e jantar), tendo sempre um alimento protéico (carnes , leites e substitutos, ovos, feijão,e outras leguminosas), um energético(massas, pães, cereais em geral) e um regulador (frutas, verduras e legumes) e lanches intermediários(colação, lanche da tarde e ceia).

Comer devagar, e no momento das refeições não ler e nem ver televisão.

Preferir alimentos cozidos, grelhados e assados ao invés de fritos.

Procurar comer devagar e mastigar bem os alimentos para realizar as refeições.

Consumir óleo de soja, óleo de oliva, óleo de canola,

Iniciar as refeições do almoço e jantar, sempre com a salada, assim ao completar a refeição a quantidade colocada será menor.

Utilizar temperos não calóricos como limão, salsa, salsinha, orégano, hortelã para melhorar sabor dos alimentos.

Diminuir a ingestão calórica, de acordo com o Gasto Energético Total.

Evitar alimentos ricos em gorduras , como carne de porco, carne gorda, pele de frango, gema de ovo, creme de leite, manteiga, maionese, gordura de porco, embutidos (lingüiça, mortadela, presunto, salsicha e outros), leite e substitutos integrais, frituras e frutos do mar.

Evitar molhos à base de maionese, queijos gordurosos, creme de leite, azeite de dendê.

Aumentar a quantidade de fibras, pois promove saciedade, fazendo com que você coma menos, sendo as principais fontes : farelo de aveia, cereais matinais, leguminosas e polpa de algumas frutas, como pêra, maçã e pêssego.

Utilizar leite e substitutos desnatados, por ter menor concentração de gorduras saturadas.

Beber bastante líquidos, tais como: água, chás de hortelã, erva cidreira, camomila, erva doce. Se necessário adoçar, utilizar adoçante não calórico.

Consumir diariamente frutas ricas me vitamina C, em forma de suco ou in natura, tais como: laranja, tangerina, acerola, morango e outras.

Evitar doces, chocolates,, bebidas alcoólicas e salgadinhos, pois são muito calóricos.

Procurar ler os rótulos dos alimentos para obter informações nutricionais, principalmente dos alimentos DIET e LIGHT.

Praticar atividade física, como: caminhadas, andar de bicicleta, condicionamento físico e outros.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

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